Rau mùa mưa: nấu gì cho nhẹ bụng
Mồng tơi, rau đay, bí xanh đang rẻ và ngon. Ba cách chế biến giữ được vị ngọt tự nhiên mà không ngán.
Đọc bài
Ăn tốt hơn, không cực đoan
Đĩa rau xanh cho bữa ăn mỗi ngày
Công thức theo mùa, phân tích thực phẩm dễ hiểu và những thói quen nhỏ giúp bạn và cả nhà ăn nhẹ nhàng hơn. Không đếm calo tới mức mệt, không cấm đoán.
0công thức đã đăng
0thời gian nấu trung bình
0người đọc hằng tháng
0độ dài khóa học
Bài viết mới
Đọc gì tuần này
Mỗi bài một ý nhỏ có thể mang thẳng vào bếp — không lý thuyết dài dòng.
Đậu hũ có phải nguồn đạm tốt?
Bao nhiêu đạm trong một bìa đậu, ăn cùng gì để hấp thu tốt hơn và vì sao không cần sợ đậu nành.
Đọc bàiĐi chợ 20 phút, đủ ăn cả tuần
Danh sách gọn theo nhóm rau — lá, củ, quả — để mua nhanh, ít bỏ phí và không phải nghĩ mỗi tối.
Đọc bàiBát cơm gạo lứt trộn nhanh
Một bát no đủ chất trong 15 phút: rau luộc, đậu, hạt và nước sốt mè đơn giản làm sẵn để tủ.
Đọc bài
Về thực phẩm
Hiểu miếng ăn trước khi đổi cách ăn
Rau lá và rau củ
Vì sao nên đổi màu trên đĩa mỗi ngày và cách giữ vitamin khi nấu.
Đạm từ thực vật
Đậu, đỗ, hạt và ngũ cốc: phối thế nào cho một bữa đủ đạm mà nhẹ.
Chất béo lành
Dầu ô liu, bơ, mè: dùng bao nhiêu là đủ và khi nào không nên chiên.
Đọc nhãn thật nhanh
Ba dòng cần liếc trên bao bì để biết món đó có đáng cho vào giỏ.
Cách chúng tôi viết
Thử trong bếp thật rồi mới đăng
Mỗi công thức được nấu ít nhất ba lần bằng nguyên liệu mua ở chợ Việt, cân đo lại cho vừa vị và vừa túi tiền. Nếu một món không đáng công, chúng tôi bỏ nó chứ không cố đăng cho đủ bài.
Phần phân tích thực phẩm luôn dẫn nguồn rõ ràng và viết lại bằng lời dễ hiểu. Bạn không cần bằng dinh dưỡng để theo được.
Thư viện ảnh
Từ chợ tới đĩa
Bấm vào một tấm để xem lớn hơn.
Lộ trình 4 tuần
Khóa học đi từ đâu tới đâu
Dựng lại chiếc đĩa
Chia đĩa theo tỉ lệ dễ nhớ, tập nhìn bữa ăn thay vì đếm từng con số.
Đi chợ theo mùa
Chọn rau tươi, ước lượng khẩu phần và lên thực đơn cả tuần trong 20 phút.
Nấu nhanh, giữ chất
Năm kỹ thuật cơ bản để rau chín tới, đậu mềm và món giữ được màu.
Giữ thói quen
Cách xoay vòng món, xử lý đồ thừa và không bỏ cuộc khi bận rộn.
Đánh giá
Người đọc nói gì
“Mình từng nghĩ ăn lành mạnh là phải khổ. Đọc blog vài tuần thì bữa tối nhà mình nhẹ hẳn mà chồng con vẫn thích.”
Mai, 34 tuổi — Đà Nẵng
“Phần phân tích thực phẩm viết dễ hiểu, không dọa dẫm. Cuối cùng mình cũng biết vì sao nên ăn đậu thay vì chỉ nghe nói tốt.”
Tuấn, 28 tuổi — TP.HCM
“Khóa học vừa sức người bận. Mỗi tuần một chủ đề, xem lại được, không thấy áp lực. Đi chợ giờ nhanh gấp đôi.”
Hương, 41 tuổi — Hà Nội
Khóa học online
Nền tảng ăn uống lành mạnh
Bốn tuần, học theo nhịp của bạn. Chọn gói vừa với nhu cầu — nâng cấp bất cứ lúc nào.
Hạt Mầm
690.000₫
Cho người mới bắt đầu
- 4 tuần bài quay sẵn
- 30 công thức theo mùa
- Bảng chia đĩa in được
- Xem lại không giới hạn
Vườn Nhà
1.290.000₫
Cho cả gia đình
- Toàn bộ gói Hạt Mầm
- Thực đơn 4 tuần cho 2–4 người
- Danh sách đi chợ theo tuần
- Nhóm hỏi đáp riêng
- Buổi Q&A trực tuyến hằng tháng
Cả Bếp
1.990.000₫
Kèm cố vấn riêng
- Toàn bộ gói Vườn Nhà
- 2 buổi tư vấn 1–1 qua video
- Chỉnh thực đơn theo khẩu vị nhà bạn
- Hỗ trợ nhắn tin trong 8 tuần
FAQ
Câu hỏi thường gặp
Tôi ăn thịt bình thường thì học có hợp không?
Rất hợp. Đĩa Rau Xanh không bắt bạn bỏ thịt. Mục tiêu là để rau, đậu và ngũ cốc chiếm phần lớn đĩa ăn, còn lại tùy bạn.
Ăn thực vật nhiều có bị thiếu chất không?
Nếu đổi màu rau, thêm đậu và hạt, phần lớn người trưởng thành đủ chất. Chúng tôi luôn ghi rõ nhóm nào cần để ý thêm.
Trẻ con theo được cách ăn này chứ?
Được, chỉ cần khẩu phần và cách nấu hợp tuổi. Nhiều bài trên blog viết riêng cho bữa cơm có trẻ nhỏ.
Công thức có khó nấu không?
Phần lớn món dưới 30 phút và dùng nguyên liệu bán ở chợ Việt. Không cần dụng cụ đắt tiền hay gia vị lạ.
Nguyên liệu có dễ tìm không?
Chúng tôi ưu tiên rau củ theo mùa bán quanh năm ở chợ và siêu thị Việt Nam. Có gợi ý thay thế khi trái mùa.
Không có lò nướng thì sao?
Đa số món chỉ cần bếp và một cái chảo. Khi cần lò, luôn có phương án dùng chảo hoặc nồi thay thế.
Khóa học kéo dài bao lâu?
Bốn tuần, mỗi tuần một chủ đề. Bài quay sẵn nên bạn học theo nhịp của mình, xem lại không giới hạn.
Tôi thanh toán rồi mà thấy không hợp thì sao?
Trong 14 ngày đầu, nếu thấy khóa học không dành cho mình, nhắn cho đội ngũ và được hoàn tiền, không hỏi lý do.
Học xong có được hỗ trợ tiếp không?
Gói Vườn Nhà có nhóm hỏi đáp và buổi Q&A hằng tháng; gói Cả Bếp thêm 8 tuần hỗ trợ nhắn tin.
Giữ chỗ
Đăng ký khóa «Nền tảng ăn uống lành mạnh»
Để lại thông tin, đội ngũ sẽ gọi hoặc nhắn xác nhận suất học và gửi bạn hướng dẫn thanh toán. Không thu tiền qua biểu mẫu này.